辣燒雙茄的做法怎麼做

簡介 今天把紫茄和酸酸甜甜的蕃茄一起燒煮， 一整個非常下飯..... 白飯不知不覺又多扒瞭好幾口。 材料 牛蕃茄（小型）2顆 茄子1條 蒜末1大匙 青蔥1隻 九層塔1把 ＜調味料＞： 辣豆瓣醬2茶匙 素蠔油1大匙 沙茶醬1茶匙 糖1茶匙 開水50c.c 做法

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   牛蕃茄切塊、茄子切滾刀塊、青蔥切花備用。

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   起熱油鍋，放入蔥白、蒜末爆香，再放入蕃茄、茄子翻炒3分鐘。

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   加入＜調味料＞翻炒均勻，煮滾後轉小火，蓋鍋燜煮10分鐘。

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   起鍋前加入蔥綠、九層塔快速翻炒一下即完成。