櫻花蝦杏仁瓦片的做法怎麼做

簡介 基本款的杏仁瓦片加上炒香的櫻花蝦與黑芝麻. 外面吃不到的組合, 自己動手做, 咸咸甜甜的好滋味, 令人吃瞭一片接一片 材料 糖粉60g 中筋面粉20g 蛋白55g 無鹽奶油30g 杏仁片100g 櫻花蝦2大匙 黑芝麻1/2大匙 做法

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   糖粉/中粉/蛋白打勻, 加入融化的奶油攪勻, 最後拌入杏仁片完成餅幹面糊

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   少許油爆香櫻花蝦與黑芝麻備用

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   烤盤內鋪上烘培紙或矽膠墊. 舀入適量的面糊, 用湯匙盡量攤平** 面糊的厚薄與大小盡量一致, 可避免烤時受熱不均的情形

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   再放上櫻花蝦與黑芝麻. 入烤箱300度F/150度C 烤18-20分鐘, 至餅幹呈金黃色

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   出爐後立刻迅速的將餅幹鏟起, 待涼** 餅幹出爐時還軟軟的, 一旦降溫就會變脆, 這時要鏟起餅幹就容易將餅幹鏟破. 所以一定要 趁熱快速動作