香菇蒸滑雞的做法怎麼做

簡介 香菇蒸滑雞是一道經典粵菜，在世界各地粵菜與法國大餐齊名，國外的中餐基本上都是粵菜。香菇蒸滑雞的蒸制烹飪方式十分健康，最大程度保持食材原汁原味。 材料

去骨雞腿丁，鮮香菇片，紅黃彩椒片，蔥薑蒜，豆豉，蠔油

做法

1、雞塊放入薑片，加入一點鹽、一點兒白糖、生抽、香油，再加一匙淀粉，拌勻後放置半小時以上使之入味；

2、香菇、紅黃彩椒片、薑片、蠔油和豆豉一起加到醃好的雞塊中，拌勻；

3、拌好的雞塊移到稍微淺口但不會流出汁的盤子中，淋上少許花生油，蒸鍋燒開後，上鍋加蓋蒸15~20分鐘左右即可。