酸辣綠椰醬配薑黃飯的做法怎麼做

簡介 本來想做綠咖哩，上次的創意版是用九層塔為醬底，但看瞭一下傢裡的現有食材於是改良一下成新的口味，這次的檸檬很酸但老爺很喜歡，於是這道菜的名稱是他幫我取的嘍～煮完整個手都是清新的檸檬味 ，下面我有附上上次自己做的九層塔版本連結還有道地的泰式綠咖哩作法，下次有買到食材再來試做吧! 材料 【炒鍋食材】 椰子油適量 紅蘿卜一根 馬鈴薯兩小粒 鹽適量 茄子一根 玉米適量 板豆腐半盒 毛豆適量 鮮香菇適量 椰子粉50g 水500cc 檸檬汁半粒 檸檬皮適量 花椰菜一棵 青辣椒15根 孜然粒適量 南薑粉7.5g 咖哩粉適量 薑黃粉適量 幹燥羅勒葉適量 水100cc 薑黃適量 糙米一杯半 燕麥粒半杯 水兩杯 做法

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   湘湘備料(咖哩粉忘瞭拍)

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   將糙米和燕麥粒洗凈後瀝乾，加入水後放入適量薑黃粉於爐火上煮滾關火，移至電鍋於外鍋1杯水待煮熟即可(跳起後翻拌一下再悶30分)

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   將綠醬食材放入調理機打碎

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   開中小火後加入適量椰子油，放入紅蘿卜和鹽炒軟，再放入濕香菇、馬鈴薯炒一下

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   再將其他食材和綠醬放入

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   放入調好的椰奶和檸檬汁、皮(些許)

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   起鍋熱水汆燙花椰菜

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   完成^_____^