杏仁巧克力香酥餅幹的做法怎麼做

簡介 做法簡單，烤出來充滿杏仁香及巧克力香，重點是比市售的還香酥好吃喔！ 材料 無鹽奶油80g 白砂糖55g 蛋黃1顆 鹽1g 泡打粉1g 可可粉30g 低筋面粉120g 杏仁片60g 做法

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   前置作業：將杏仁片放進烤箱用180度烤10分鐘左右至有香氣出來 無鹽奶油於室溫放軟後，用打蛋器打散，加入砂糖攪拌均勻

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   加入蛋黃拌勻

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   接著將過篩的泡打粉、可可粉、低筋面粉及鹽加入，用刮刀拌勻

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   加入烤好的杏仁片拌勻就完成餅幹面團囉

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   將面團搓揉呈長方形條狀後，用烘培紙卷起來放冷藏30分鐘，使筋性可以松弛，餅幹烤出來會更酥脆

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   30分鐘過後再放入冷凍庫冰至少1小時，就可以取出切片

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   烤箱預熱180度，將餅幹放入烤約15分鐘，時間到瞭先不拿出來，等過瞭5分鐘左右再將餅幹取出。將餅幹放置架上，待涼後即可享用囉