鱈魚肝佐橙醋冷盤的做法怎麼做

簡介 你知道鱈魚肝的美味嗎？北歐人愛、日本人也愛，現在教您用鱈魚肝罐頭做日式居酒屋冷盤，美味不分國界，就要這樣吃。 材料 白蘿卜100公克 蔥適量 鱈魚肝罐頭1個 橙醋適量 日式醬油適量 做法

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   白蘿卜洗凈去皮備用；蔥洗凈切蔥花備用。打開鱈魚肝罐頭，將罐內的鱈魚肝夾出來，因為罐頭內是用魚油泡著鱈魚肝保存，怕油的人可將夾起的鱈魚肝用冷開水沖一下。然後切小塊，放在小盤中。

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   去皮後的白蘿卜磨成白蘿卜泥，捏成一座小山狀疊在鱈魚肝上，接著再灑上蔥花，淋上橙醋(ポン酢)與日式醬油就搞定，非常簡單的一道日式冷盤。