雞蛋拌三絲的做法怎麼做

材料

土雞蛋3個、紅蘿卜1根、黃瓜半根、杏鮑菇1個、食用油適量、鹽少許

做法

1、準備好所需的食材

2、紅蘿卜、黃瓜、杏鮑菇分別洗凈後切絲備用

3、雞蛋去殼後裝碗中，用筷子攪拌成雞液

4、煤氣灶開火，鍋燒熱後，倒入適量油，燒至7成熱左右時，倒入雞蛋液，快速翻炒，待炒至金黃時關火

5、炒雞蛋的過程中，用另一鍋燒水，水燒開後，將紅蘿卜絲和杏鮑菇絲放進去過水撈出

6、將過水後的紅蘿卜絲、杏鮑菇絲倒入炒好的雞蛋中，加入適量鹽用筷子翻拌，再加入黃瓜絲拌勻即可