鴨油面線的做法怎麼做

簡介 冬天少不瞭燉薑母鴨來進補』上面總是漂浮著一層鴨油，除瞭倒掉現在多瞭拌面線這個方法，來跟大傢分享囉~ 材料

"食材 --","面線 1束","鴨油 適量","油蔥酥 1湯匙","蔥花或香菜 少許","工具 --","小器皿 一個"

做法

先將市售的面線過水洗掉多餘的鹽份。

燒滾一鍋水，將面線煮熟撈起。

準備小器皿，將薑母鴨上方漂浮的鴨油，以順時針沿著邊緣輕壓，將油撈起放入小器皿。

接著將油蔥酥及面線放入小器皿拌勻，盛至盤子上。

撒上蔥花或者香菜點綴，完成。