咸魚炒芥蘭菜的做法怎麼做

材料

小芥蘭菜

咸魚（我用的是馬鮫）

蒜頭

小紅辣椒

水

調味：

魚露

蠔油

胡椒粉

玉蜀黍粉 （勾芡）

做法

1、洗凈芥蘭菜浸入水。之後斜切成片。小紅辣椒，蒜頭與咸魚一概切粒。

2、燒熱油，下咸鮫魚粒爆香，然後加入蒜粒爆香，倒入芥蘭菜翻炒。再加入小紅辣椒一起炒。

3、之後加入蠔油，魚露。用玉蜀黍粉勾芡，倒入鍋裡，蓋上鍋蓋燜一分鐘。

4、最後撒點胡椒粉。咸魚炒芥蘭菜完成！