蘿卜肉煎包的做法怎麼做

簡介 本想包包子的,但是用蒸籠蒸太浪費瓦斯瞭,所以改做煎包,省瓦斯又省時間,蘿卜幹的味道跟包子是對味的,買蘿卜幹時一定要聞有沒有它的獨特香氣,這樣包出來的包子真的好吃。 材料 中筋面粉300g 酵母3g 水150g 糖30g 油10g 蘿卜幹150g 絞肉100g 香菇3朶 蝦米1大匙 油蔥酥30g 醬油1大匙 糖1小匙 五香粉1/4小匙 胡椒粉適量 鹽適量 酒1大匙 做法

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   爆香香菇跟蝦米,再入絞肉至油逼出來後再放入蘿卜幹炒至有焦香後倒入米酒,胡椒粉,再入醬油,糖,五香粉,油蔥酥炒勻後倒入2大匙的水,稍燜一下,至水幹後嘗味道,再決定塩要不要加,炒好後盛起放涼備用。

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   將面粉,水,酵母,糖,油放入盆中,攪拌均勻。

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   倒入桌上搓揉成光滑面團,松弛5分鐘。

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   搓揉長條狀,切成劑子。

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   搟成圓薄狀(四周皮薄,中間要厚)

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   包入饀料,松弛10分鐘。

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   鍋中放入少許的油(不必多,除非想煎的恰恰恰,但健康為要),煎至底部有點焦黃,倒入1杯水,蓋上鍋蓋,中火煎約6~8分鐘,水幹即可,如果想吃脆一點就多煎個一兩分鐘。

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   好吃的蘿卜肉煎包就好瞭。