椰奶藕粉涼凍的做法怎麼做

簡介 看起來像雪花糕, 但基底是用的是蓮藕粉。蓮藕粉營養豐富,更是清涼解燥熱的好食品。冰冰涼涼的..蓮藕粉做的涼凍～燜熱的夏天..就是少不瞭這一味~^^ 材料 蓮藕粉100g 太白粉50g 冷開水150g 細白砂糖90g 椰漿250g 開水150g 椰子粉適量 約17X14X5cm1 做法

1. 
   1

   備齊食材~將B材料拌勻後小火加熱(不熟悉操作者..可隔水加熱以防焦底)將加熱的B材料煮至糖溶解..不需煮沸~將A食材拌均勻後..立刻沖入B中拌至稠糊狀出現即可熄火。(若覺味道太單一者..可加入喜歡的果醬2大匙再拌均勻)

2. 
   2

   立刻倒入已經抹油(或鋪有烤盤紙)的容器中,以刮刀抹平表面~蒸鍋水滾後放入蒸籠..

3. 
   3

   以中火再蒸約20~25分鐘(呈透明狀即可)

4. 
   4

   蒸好的涼糕取出放涼後..入冰箱冷藏(隔夜最佳)~完全涼透後,倒出在椰子粉上,切成適口的大小塊狀,再均勻沾裹椰子粉即可。

5. 
   5

   可點綴少許果醬一起吃..會更美味喔!

6. 
   6

   B材料的椰漿是現成的椰漿罐頭,亦可用椰漿粉+水去調配。(喜歡奶香味更濃的話..水的部分可換成鮮奶替代)