辣椒油醋生菜沙拉的做法怎麼做

簡介 甜菜根的滑軟口感介於山藥&火龍果之間，高甜度且色彩鮮艷，威力試過就愛上。但有兩個問題要克服︰1.熟軟度。2. 土腥味。熟軟度一定要給足夠的烹煮時間；至於土腥味，酸或辣挑一味兒主打。 擔心過年時連續大吃喝，造成體重過度負擔嗎？甜菜根涼拌學起來。 材料 甜菜根1/2個 生菜適量 辣椒1根 薄荷葉(或香菜)少許 調味料︰葵花油1大匙 調味料︰白醋1大匙 調味料︰鹽少許 做法

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   甜菜根洗凈(刷子搓刷去泥沙) 切成1/4等分，加水煮30分鐘

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   放涼後冰箱保存

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   甜菜根去皮切片 (熟度足夠時，以刀子輕削，去皮如剝香蕉皮易脫落)

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   生菜撕小片與甜菜根裝入大缽，調味料調勻淋入拌勻

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   裝盤上菜。