紅藜花雕雞的做法怎麼做

簡介 吃紅藜米養生正夯, 營養價值高, 並有豐富膳食纖維, 今天拿紅藜和花雕酒一起來入菜, 是道高檔級的餐廳料理, 也是吃貨才知道要品嘗的菜肴! 材料 仿土雞(約2斤重)1隻 紅藜米泡花雕酒1碗 板栗20粒 蒜頭(炸過)10粒 老薑片10片 黃紅椒各1/4片 蒜苗芹菜適量 蔥花辣椒適量 蠔油2大匙 冰糖1大匙 花雕酒3大匙 麻油2大匙 做法

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   主食材: 仿土雞1隻

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   洗凈剁塊狀備用

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   先川燙過, 再用清水洗凈備用

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   炸成金黃色

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   主食材之 2 - 紅藜米 1碗加入水 (水淹過米即可) 去蒸約 40分鐘, 再泡花雕酒 + 少許糖備用.

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   配菜: 板栗, 蒜頭 (炸過) , 老薑 ( 煸過) , 蒜苗, 芹菜段, 蔥花, 辣椒, 黃紅椒切菱型狀備用

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   用麻油起油鍋, 放入老薑片, 蒜頭及板栗, 少許辣椒

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   再放入炸過雞塊, 紅藜米

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   先調味再加水 (水蓋過食材即可) 蓋鍋燜煮約20分鐘

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    燜煮至濃稠感

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    再放下容易熟的蔬菜 - 黃紅椒, 蒜苗, 芹菜, 再略拌炒大火收汁即可起鍋.

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    成品盛盤可享用!