番茄煮魚佐薯泥的做法怎麼做

材料 魚1尾 鹽酌量 番茄兩個 洋蔥1/2個 橄欖油2大匙 雞高湯200ml 清水100ml 做法

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   熱鍋後放入橄欖油，將洋蔥切丁放入炒3分鐘。將番茄切成小塊放入鍋中，加入雞高湯與水一起熬煮20分鐘，加鹽完成調味。

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   將魚放入番茄醬汁中煮15分鐘即完成。盛盤時將魚片取出放在薯泥上，淋上番茄醬汁，並可點綴些當季的蒔蘿增加香氣。