泰式冬蔭功湯的做法怎麼做

簡介 泰式冬蔭功湯又稱為酸辣蝦湯，主要用香茅、南薑、紅辣椒、泰國檸檬和魚露來提味。湯頭集合瞭酸、辣、甜、鮮和香的味道，可以說是五味俱全。天氣冷，來喝一碗香辣的熱湯，既開胃，喝完份外飽肚又暖身。 材料 鮮蝦6隻 草菇5粒 小蕃茄5個 秋葵3條 泰國茄子5個 香茅1枝 南薑3片 檸檬葉6片 紅辣椒1條 椰漿150ml 水1000ml 泰國冬蔭功醬1包100ml 魚露2茶匙 糖半茶匙 青檸檬汁1個 做法

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   預備材料。

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   草菇、秋葵和茄子切半；香茅切小段；南薑切丁。備用。

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   鍋中加水燒熱，加入冬蔭功醬、香茅段，南薑、紅辣椒和檸檬葉中火煮8分鐘至香味溢出。

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   接著加入草菇、秋葵和茄子煮5分鐘。

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   然後再加入蕃茄和鮮蝦煮2分鐘。

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   加入魚露、糖和椰漿拌勻，並煮至大滾後關上火。

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   擠入青檸汁即可飲用。