什錦米粉湯的做法怎麼做

簡介 簡單利用冰箱內現有的食材，煮一鍋米粉湯，起鍋前加入肉燥或蔥油，灑上芹菜珠與蔥花，輕輕松松的解決一餐，不隻經濟實惠，而且營養美味。 材料 米粉適量 貢丸或魚丸3~5顆 紅蘿卜適量 青江菜3棵 秀珍菇適量 芹菜1棵 青蔥1根 竹筍適量 肉燥或蔥油適量 鹽適量 白胡椒粉少許 做法

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   米粉用清水沖過，瀝幹水分；紅蘿卜切絲；貢丸或魚丸切成四舟；青江菜切段；秀珍菇斜切；芹菜切成芹菜珠；青蔥切成蔥花；竹筍切小片。鍋中放入適量清水，把貢丸或魚丸、紅蘿卜絲、竹筍片與秀珍菇先放入煮。

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   煮至紅蘿卜絲與竹筍片都熟瞭時，把米粉放入。因為米粉會吸水，所以要適時的加水。

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   當米粉已經熟軟，就可以把青江菜放入。

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   放入青江菜後攪拌數下，以適量的鹽與少許白胡椒粉調味，並且倒入肉燥或蔥油。

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   當湯汁再度沸騰時，灑入芹菜珠與蔥花，就可以上桌。