年餅—杏仁餅的做法怎麼做

簡介 年餅之三。 材料

杏仁粉 360克,特幼面粉 540克,細砂糖 300克,鹽 3/4小匙,發粉 3小匙,蘇打粉 3小匙,玉米油 360ml

做法

過篩特幼面粉、發粉和蘇打粉。備用。

把杏仁粉、面粉、發粉、蘇打粉、細砂糖和鹽在料理盤中混合均勻，再慢慢加入玉米油，用手揉成團。

把面團揉成每粒8克，用手捏緊，排放已鋪烘焙紙上，凃上蛋液。

以180度烤15-20分鐘。