豆豉蒸幡頭魚(臺)的做法怎麼做

簡介 無油煙料理，符合現代人講求健康，又可以在炎炎夏日中，輕松出好菜 材料

新鮮幡頭魚(臺) 2尾,薑 1塊,辣椒 1條,豆豉(幹) 1湯匙,米酒 2湯匙,醬油 1湯匙,水 約半碗

做法

1、薑母切條狀，辣椒切小塊，豆豉泡水(約半碗水)備用。調味料：豆豉水+醬油+米酒備用

2、將魚擺放在盤中，均勻淋上調味料。在將薑母條，辣椒塊，豆豉擺在魚身，即可入電鍋約1碗水蒸，跳起即可。