橄欖型重油蛋糕的做法怎麼做

材料

蛋糕類——橄欖型重油蛋糕

市場2h、難度2星、人數4人

非常喜歡橄欖球這個活動，因為它可以讓人狂熱和凝聚，就像我喜歡烘焙一樣，對美食的誘惑，我也是比較狂熱和凝聚；兩者的相結合 會不會有新的火花吶

配料： 黃油200g、低筋面粉200g 泡打粉8g、

細糖150g、雞蛋4個、白蘭地少許、紅蜜豆適量

做法

1、低筋面粉和泡打粉混合過篩備用；

2、黃油切塊，用烤箱餘溫軟化成液態；

3、雞蛋打散，加入細糖，慢速混合；

4、加入白蘭地，攪拌至顏色淺黃發白；

5、篩入面粉，手動翻拌均勻；

6、加入提前軟化的黃油，繼續翻拌；

7、將紅蜜豆撒在模具底部；

8、拌好的面糊，裝進裱花袋，擠入模具中，八分滿；

9、德普烤箱快熱模式165度，烤制20min；

小訣竅

模具若沒經過不沾處理，則需要提前抹少許黃油；

面粉過篩兩次的作用是讓面粉更好的充入空氣，使做出蛋糕口感松軟；