蛋黃醬拌章魚黃瓜的做法怎麼做

材料

章魚腿2條(大約150g)

黃瓜一根

調味料：

料酒，鹽，蛋黃醬，生抽，黑胡椒粒，糖

做法

1.為保險起見，把買來的章魚還是下水汆一下，燒開的水裡放一勺料酒，一片薑，把章魚放入汆2，3分鐘撈出

2.黃瓜切薄片，撒些鹽抓一下，醃漬10分鐘，把多餘水分擠幹

3.汆過水的章魚切薄片

4.把黃瓜片和章魚片放在一起，加一大勺蛋黃醬，一小勺生抽，少許糖，撒上黑胡椒粒，拌勻即可