南鑼馬記紫薯仙豆糕的做法怎麼做

簡介 網紅零食南鑼馬記仙豆糕，好吃到會發光！補鈣又防便秘，真懊悔沒早點學會。這段時刻朋友圈和抖音上仙豆糕特別紅，聽說排隊都不一定能買到，在傢裡立馬嘗試做瞭起來。 材料 紫薯120g 芝士50g 雞蛋1個 糖10g 淀粉40g 牛奶10g 低筋面粉60g 做法

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   準備好所需食材。

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   紫薯去皮切塊。這裡的餡料你可以更換，比如紅薯、香芋、綠豆、板栗等水分含量少的食材，都可以替換紫薯的。紫薯塊放入蒸鍋，蒸熟取出。加入牛奶或者配方奶，趁熱搗成泥備用。

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   雞蛋打入碗中，加入白砂糖。加入玉米油，攪拌均勻。繼續加入玉米淀粉、低筋面粉。用筷子攪拌成絮狀。

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   揉成光滑的面團。繼續整理成長條狀。

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   用刮板，分割成大小均勻的劑子。蓋上保鮮膜備用。保鮮膜的作用，主要是防止面團風幹的。

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   然後就是包餡瞭，取適量紫薯泥，揉圓按扁，放入適量芝士。收口，揉圓備用。

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   取一個面劑子按扁。放入紫薯芝士球，收口一點點包起來。用手整成方形，依次做好剩餘的。

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   不粘鍋開小火刷油，放入仙豆糕。小火煎至金黃翻面，依次把六個面都煎至金黃，出鍋。

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   外酥裡嫩的仙豆糕就做好啦，趁熱吃口感最佳。