薑餅人造型餅幹的做法怎麼做

簡介 現在流行跑跑薑餅人，我們也給他來烤個薑餅人造型的餅乾，印模及上果醬等簡單的造型工作交由小朋友來操作，不但可訓練小巧的雙手；更能在周末度過最美麗的親子時光。 材料

無鹽奶油 200g,酥油 50g,細砂糖 250g,全蛋 3個,蘇打粉 2.5g,中筋粉 250g,全麥粉 250g,果醬 適量

做法

1、蛋先打散，奶油放在室溫調好軟硬度。(不可直接加熱軟化)中筋粉與蘇打粉先過篩備用。

2、奶油、酥油、砂糖、先用打蛋器打發，(蛋分二次加入)。

3、拌入粉類用刮刀攪拌均勻後，倒在油紙上(灑點手粉)將面團搟開約0.5cm，在用薑餅人模型操作後整型。

4、先烘烤出表面著色後在一出烤箱，將有壓出凹陷地方擠上果醬再入烤箱烘烤。

5、烘焙溫度:上火180°C 下火130°C 約15分鐘