面糊面疙瘩的做法怎麼做

材料

中筋面粉 300公克,鹽 1/2茶匙,水 250CC,蛋 1顆

做法

1、將面粉面粉.蛋與鹽放入盆中，加入水拌勻至無顆粒

2、用保鮮膜蓋好以防表皮幹硬，靜置醒約5分鐘

3、用竹筷子將白面煳順著碗邊一條條撥入高湯中，撥成長條型，續煮約1分鐘至面疙瘩浮起，撈起瀝幹即可。