依山傍水的做法怎麼做

材料

水發香菇若幹，油菜一把，大蔥，肉湯

做法

1.香菇洗凈，切花刀，我不會，就隨便來瞭兩刀，大蔥切蔥花備用；油菜心洗凈，註意別掰散瞭。

2.鍋中倒兩碗清水，放少許鹽、雞精及色拉油，大火燒開。

3.將洗好的油菜入鍋燙熟。

4.將燙熟的油菜撈出擺在盤子周圍，註意將菜葉朝裡，菜桿朝外。

5.炒鍋坐火上，倒油，下蔥花炸香後下香菇翻炒。

6.約1分鐘後，再將肉湯倒進鍋裡，大火燒開，加鹽和雞精調味。

7.開鍋後改小火，咕嘟3~5分鐘後，轉大火，淋入些許水淀粉勾芡，之後將其倒入盤子中間即可。