紅燒牛肉燴飯的做法怎麼做

簡介 傢常料理中非常好運用，也容易變化的一鍋搞定，繼上一篇紅燒牛肉面後，今天再變化一下，又能享受完全不同的風味喔。 除瞭濃鬱馥如，還帶著鮮美，真的是值得細細品嘗的好味道。 花點時間準備一鍋，真的可以滿足一傢人不同的需求。 材料 牛腱肉1000g 洋蔥1個 紅蘿卜1/2根 蘑菇100g 蒜頭3瓣 薑片3片 蔥3根 辣椒1根 麻油1大匙 豆瓣醬1大匙 醬油100g 蠔油100g 冰糖1.5大匙 米酒2大匙 鹵味包1包 八角1粒 白飯1碗 豆苗酌量 玉米粉水少許 做法

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   準備一適合湯鍋ˊ放入酌量水煮滾ˊ將切塊好牛腱肉快速汆燙備用

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   準備好所需材料ˊ將搭配蔬菜處理成適當大小備用

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   鍋內放入麻油1大匙ˊ依序炒香薑片ˊ蔥段和蒜頭ˊ然後加入牛肉ˊ蠔油ˊ豆辦醬炒出香氣

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   接著加入所有搭配蔬菜略為拌炒均衡ˊ並添入覆蓋食材水量和剩下所有調味一起煮滾ˊ大火略滾5分鐘ˊ用湯匙撈除浮泡ˊ蓋上鍋蓋ˊ小火慢燉1個小時即可

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   香濃味美紅燒牛肉即完成

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   另外準備一湯鍋ˊ舀入適量的步驟5ˊ煮滾後用玉米粉水(以粉1水3比例)勾點薄欠ˊ完成後加入酌量豆苗拌勻即可

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   盛好飯ˊ搭配上ˊ好吃方便的紅燒牛肉燴飯就完成囉。

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   這樣的紅燒牛肉鍋ˊ本身調味略濃ˊ運用做紅燒牛肉面ˊ湯汁可稍為稀釋過ˊ做燴飯則剛好ˊ非常下飯好吃ˊ一定要試試看哦~