炸鮮蚵的做法怎麼做

材料

蚵仔 1碗,地瓜粉 半杯,鹽 一小匙,胡椒 適量,蔥 少許,米酒 少許

做法

1、先將蚵仔洗凈,用米酒去腥,再用紙巾將蚵仔水分吸幹；

2、蚵仔到入容器,加入地瓜粉,鹽,胡椒攪拌均勻；

3、一碗油到入鍋內,把裹粉的蚵仔下鍋炸至金黃色撈起,加入少許胡椒鹽,蔥花即可。