空心菜雞蛋的做法怎麼做

簡介 空心菜解毒利尿。空心菜含有胰島素成分能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。空心菜和雞蛋同食有護眼、防癌、抗老的功效。 材料

空心菜300克，雞蛋2個，大蒜2個，油、鹽、雞精適量。

做法

1、空心菜留梗切段，雞蛋打散，大蒜切末。

2、起鍋熱油倒入雞蛋液，劃散炒至微黃色盛出。

3、另起鍋熱油炒蒜末出香味放空心菜梗炒至稍軟。

4、放鹽和雞精調味，倒入雞蛋炒勻即可出鍋。