沙茶醬爆魚頭的做法怎麼做

材料

魚頭半個，沙茶醬，砂糖，油，麻油，鹽，料酒，薑，蒜，蔥，生粉，萬用炸粉，醬油

做法

1.薑、蒜切碎、蔥切段、魚頭洗幹凈晾幹備用。

2.魚頭加入切好的薑、蔥、蒜、少許料酒 、鹽、生粉混合攪拌均勻醃10分鐘。

3.魚頭均勻拍上萬用炸粉下油鍋炸至表面金黃色撈起晾幹油備用。

4.薑蒜蔥爆香油鍋，下沙茶醬炒香後加魚頭爆炒片刻後加少許醬油 少許砂糖適量麻油翻炒均勻裝盤即可。

小訣竅

沙茶醬做任何菜都好吃啊，百吃不膩呢！