意式油醋醬的做法怎麼做

簡介 初榨橄欖油的金黃襯上酒醋的一抹紫紅，還沒入口就可以聞到新鮮搾取的橄欖芬芳；將熱騰騰的面包裹上醬汁後送入口中，橄欖油的清香和陳年紅酒醋的濃鬱果香混合成源於自然最美妙的搭配，口感滑順不膩，多食也不覺得負擔。 像這樣簡單以初榨橄欖油搭配陳年紅酒醋調制的義式油醋醬，在餐廳裡多半是用來沾取現烤面包食用，不過你可能不知道，這種拾於自然的調味方式，正適合搭配綠藤芽菜！ 材料

初榨橄欖油（依個人喜好），紅酒醋（依個人喜好），綠藤芽菜適量

做法

1、在淺圓盤上倒入初搾橄欖油（Extra Virgin Olive Oil）後，再斟上約橄欖油1/3量的陳年紅酒醋。

2、把適量的芽菜置於醬料上後稍作翻動，讓芽菜沾上醬汁。一道健康無負擔，又充滿芽苗生命力量的義式芽菜沙拉就完成瞭！酒醋的酸甜滋味與鮮活的紫高麗苗、青花椰苗、蕎麥苗以及葵花苗都能譜出最完美的搭配。