港點大師-幹貝水蟹粥的做法怎麼做

簡介 時令鮮蟹+自制風幹幹貝+鮮味濃醇嚴選頂級泰國珍珠米，生米熬粥。珍珠米，米粘性大，煮粥又稠又滑....每一口都可以吃到米的香甜 材料 新鮮活蟹1隻 風幹幹貝酌量 泰國珍珠米75g 美國REALSALT鉆石鹽少許 蔥少許 薑絲少許 做法

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   冷水浸泡頂級泰國珍珠米，讓米吸飽水米粒膨脹。

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   將米放進滾水裡，先以大火煮滾後轉至文火熬煮。轉至文火熬煮約20分鐘後開始攪動，直到粥呈現出稠，米粒粒粒飽滿、粒粒酥稠。

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   文火熬煮時點些許食用油，讓粥色米粒色澤鮮亮，入口滑順。

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   將清粥煮滾，加入低溫風幹幹貝絲、薑絲、將活蟹清洗幹凈去腮切塊，熬煮至蟹熟，加入美國REALSALT鉆石鹽調味。食用前灑上些許蔥花增添風味，即可享用。