薑漬黃瓜的做法怎麼做

簡介 小黃瓜屬寒性食物，醃制時加入薑，除可增添風位外，吃起來也可不至於過涼性。 材料 小黃瓜5條 薑適量 辣椒適量 鹽巴適量 蒜頭適量 陳年醋適量 白醋適量 香油適量 做法

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   小黃瓜洗凈擦幹切段，瓜肉面需略拍，較好入味。薑、辣椒、蒜頭洗凈切碎；薑及蒜頭略拍。黃瓜依個人口味拌入鹽巴略拌，再加入薑、辣椒、蒜頭。

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   陳年醋及白醋依個人口味以1：1調制後拌入。最後拌入香油，蓋上盒蓋，搖晃均勻，至少冰鎮2小時即完成。