蔥爆豬肉片的做法怎麼做

簡介 最近買很多梅花豬肉片，老公剛好想要來個爆炒重口味的料理，就參考瞭阿基師的蔥爆豬肉食譜，原來蔥爆豬可以這麼簡單，炒出來完全不輸給快炒店耶，老公贊不絕口啊！ 材料 梅花豬肉片約200公克 蔥4支 辣椒1根 蒜頭3瓣 醃肉-醬油1大匙 醃肉-米酒1大匙 醃肉-蓮藕粉1大匙 醃肉-油(炒菜用)少量 調味料-蠔油1大匙 調味料-醬油1小匙 調味料-米酒1小匙 調味料-冰糖少量 調味料-香油少量 做法

1. 
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   梅花豬肉片切半。蔥斜切，蔥白蔥綠分開。辣椒去籽去段。蒜切片。

2. 
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   肉用醃肉料醃，另備一碗將所有調味料調好。

3. 
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   起熱油鍋大火先炒已醃的豬肉片。炒熟先取出。

4. 
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   原鍋大火爆香蔥白和蒜頭

5. 
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   下剛炒熟的豬肉片、蔥綠、辣椒和調好的調味醬料倒入，快速拌炒均勻就完成囉！