自制番茄醬的做法怎麼做

材料 番茄500克 洋蔥80克 鹽1茶匙 檸檬半個 冰糖20克 做法

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   榨出檸檬汁，備用。檸檬汁的作用是防腐。

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   洋蔥切細。

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   番茄洗凈，在底部用刀劃十字，去掉頂部的蒂。

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   煮一鍋水，水滾後，將番茄放進鍋裡，煮1-2分鐘。

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   用冷水沖一沖番茄，將番茄皮撕去。

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   番茄切片。

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   將洋蔥和番茄放進攪拌機，打成幼細的泥狀。

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   把打成泥狀的洋蔥和番茄放進鍋內，加入冰糖和檸檬汁，以中小火熬煮約大半小時，期間要不停攪拌。

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   待番茄醬變得濃稠，下鹽，拌勻後，可裝進玻璃樽。