蔓越梅雞蛋糕的做法怎麼做

材料

雞蛋4個，面粉80克，白糖80克，白糖粉2到3小勺，鹽少許，酵母粉少許，蔓越梅幹適量。

做法

1.將雞蛋，白糖和白糖粉一起用打蛋機高速打至發泡。

2.再篩入面粉，酵母，鹽一起中速打均勻。

3.準備4個小碗，在飯碗的一圈塗上一層的無鹽黃油。

4.在碗的底部灑上適量蔓越梅幹，然後將面糊倒入碗中，大約半碗。

5.全部的面糊都倒完後，將碗放入蒸鍋裡蒸熟即可，大約10分鐘。

6.將蛋糕輕輕的用刀刮出來，稍涼即可食用。