【差不多食譜】芝心蘋果（派） Cheesy Apple . . . Pie的做法怎麼做

簡介 這次我可學聰明瞭，改買價位相同，但是甜度卻高上許多的富士蘋果。延續瞭蘋果碗的玩法，做出連碗都可以啃掉的「芝心蘋果（派）」。結果自然是暖洋洋、黏糊糊、甜蜜蜜的，因為內餡塞瞭會牽絲的起司。 陰雨的周末沒地方去，不妨試試這個簡單的「芝心蘋果（派）」！ http://kuanming-style.blogspot.com/2013/11/cheesy-apple-pie.html 材料 富士蘋果2個 馬茲摩拉乳酪絲1大把 細砂糖20g 面粉40g 無鹽奶油20g 鹽1小撮 冰水1點點 做法

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   制作派皮。拿個大碗，倒入40g面粉，20g在室溫軟化的無鹽奶油。用指尖將材料攪拌成沙礫質感後，加入一點點冰水揉成團。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。 將烤箱用攝氏180度預熱。 將蘋果上頭平切，用湯匙挖空內部。接著放入烤箱烤5分鐘。

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   把挖出來的蘋果切成小丁，灑上20g細砂糖，並加入一大把馬茲摩拉乳酪絲，用湯匙拌勻。

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   用湯匙將內餡填入蘋果碗。

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   從冰箱拿出派皮面團，搓成長條直接壓扁，之後蓋到蘋果上頭。

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   放入烤箱烤個15分鐘左右，或者等派皮熟瞭即可取出。 稍微放涼一點，但要趁內餡還是熱的時候，在大傢眼前把蘋果切開。這樣，才可以看到牽絲的芝心蘋果（派）。