簡易自制瑞典肉丸的做法怎麼做

簡介 自制肉丸雖然有多點手續，可是成品真的好好吃！又不用擔心有多加什麼人工化學成分，自制最安全美味可口。建議大傢一次做多一點的量，可以冷凍起來，不論是要當獅子頭，或是做焗烤肉丸，甚至拿來做義大利面，都很合適！ 材料 豬絞肉600g 洋蔥1個 面包粉2片吐司的量 蛋1個 牛奶100ml 做法

1. 
   1

   絞肉先放在冷凍庫冰至略硬後取出，取一個大盆將絞肉放入並把雞蛋、一小匙鹽巴加入，開始攪打摔打至出現黏稠感後，置旁備用。

2. 
   2

   洋蔥切細碎，加點油炒香變軟盛起備用。面包粉加入牛奶浸濕備用。

3. 
   3

   將炒香的洋蔥碎、泡過牛奶的面包粉、調味料加入後，再攪打均勻。

4. 
   4

   攪拌均勻的肉餡富有彈性黏性，先放回冰箱冷藏約30分鐘後，就可以準備搓成形狀瞭。

5. 
   5

   肉丸可用手捏成圓形或是用湯匙弄成圓球狀，可一次做多一點，冰到冷凍庫成為常備菜，想吃的話，隨時都可以享用！表面撒點面粉再去煎，可幫助定型。

6. 
   6

   起鍋熱油，先將肉丸表面先煎香，鎖住肉汁。烤箱190度預熱。將表面煎香的肉丸，放入烤盤中，烤約15分即可。