鳳凰奶的做法怎麼做

材料

主料：牛奶250克，雞蛋清100克，輔料：雞蛋黃20克，調料：白砂糖50克

做法

1.將牛奶、蛋白、白糖和一個蛋黃混合，用力攪勻；

2.分成5小碗，放入盛有適量水的鍋內，隔水加熱蒸15分鐘；

3.燉熟端起，即為鳳凰奶；

4.若在未燉之前，加入一個蛋黃叫單黃鳳凰奶，加入兩個叫雙黃鳳凰奶。

小訣竅

食物相克：

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。