芒果芝士凍餅的做法怎麼做

簡介 炎炎夏日，來個冰涼的啫喱，合時的芒果，甜甜的芝士味，是孩子的最愛！ 材料 消化餅50克 牛油25克 忌廉芝士150克 淡忌廉200毫升 牛奶80毫升 砂糖30克 芒果蓉70克 魚膠粉10克 冷開水45毫升 芒果味啫喱粉50克 熱水250毫升 芒果肉適量 做法

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   先制作餅底，消化餅放入保鮮袋內壓碎備用。 牛油坐熱水溶解後，加入餅碎拌勻。

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   蛋糕盆底放入牛油紙。以小匙把已拌勻牛油的餅碎舖滿蛋糕盆底部，放雪櫃將餅底冷藏至結實。

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   準備制作芝士層。忌廉芝士加糖稍為拌勻，加入牛奶用電動打蛋器拌勻。

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   再加入芒果蓉拌勻，放雪櫃備用。

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   魚膠粉加冷開水拌勻，坐熱水溶解後備用。

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   打發淡忌廉至軟雪糕狀，放雪櫃備用。

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   於雪櫃取出忌廉芝士，取少許與已溶解的魚膠水拌勻，再倒回整盆忌廉芝士內拌勻。 加入打發好的淡忌廉拌勻。

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   於雪櫃取出蛋糕盆，將芝士糊倒入已結實的餅層上，放入雪櫃冷藏最少半小時至凝固。

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   芒果味啫喱粉加熱水溶解，放涼備用。

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    取出凍餅，將芒果肉放上凍餅面。

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    把啫喱溶液用小匙輕輕倒在芒果肉上，然後放回雪櫃冷藏，待啫喱凝固即成。