香草冰淇淋的做法怎麼做

材料

鮮奶400G，鮮奶油400克，砂糖100克，蛋黃4個，香草棒1/3根，葡萄幹少許

做法

1、鮮奶與香草籽，皮混合後加熱煮沸；

2、蛋黃入砂糖打至濃稠顏色成淺黃色；

3、熱牛奶取出想草皮，入蛋黃攪勻；

4、將3上爐子煮至略綢，晾涼；

5、鮮奶油打至濕性發泡，入4，拌勻，入葡萄幹

6、入保鮮盒，震出氣泡，冷凍1小時，取出，攪拌，如此反復3次