免醃快速版蜜汁假烤肉飯的做法怎麼做

簡介 就是一個免升火，平底鍋煎一煎就好，但香氣濃厚又快速的假烤肉飯 材料 腰內肉片（或油更多的部位）100g 鹽巴八分之一小匙 五香粉二分之一小匙 醬汁如下 醬油1大匙 糖1小匙 蜂蜜（也可改成等量糖）1小匙 米酒2大匙 蒜頭1小瓣 做法

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   肉片先撒鹽，再撒五香粉，捏一捏

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   鍋中放一小匙油爆蒜頭

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   爆香後肉片攤平放入煎到兩面變白色就夾出（中間還沒熟）

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   鍋子熄火，嗆入醬油，放入糖，蜂蜜，酒，開中火煮

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   煮到醬汁開始冒泡

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   將肉片倒入

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   煮到兩面上色，肉熟，且醬汁的糖份在鍋上變幹就可關火（小心不要燒焦，鍋上幹掉的糖易變苦）

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   鍋子別硬刷會壞，倒入水等一下糖就會溶瞭

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   在醬中加薑汁一大匙可變化成薑汁口味

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    搭配小黃瓜更清爽，做法如下https://icook.tw/recipes/82097