三杯杏鮑菇雞肉的做法怎麼做

簡介 薑蒜爆香~濃濃的湯汁吸入雞肉中，讓雞肉非常入味，搭配九層塔真是令人回味無窮~好吃的三杯雞，很夠味喔！ 材料

雞腿肉 300克,杏鮑菇 150克,九層塔 1小把,蒜頭 6粒,薑 10克,辣椒 適量,「調味」醬油 2大匙,「調味」砂糖 1大匙,「調味」米酒 1大匙,「調味」麻油 2大匙,「調味」水 3大匙

做法

1、雞肉切成大塊狀，再放入滾水中汆燙，杏鮑菇切成大塊狀；九層塔葉、蒜頭洗凈；老薑、辣椒切片備用。

2、鍋燒熱，倒入麻油以中小火燒熱，加薑、蒜頭、辣椒先爆香。

3、加入雞肉翻炒，續加入杏鮑菇拌炒至表面著色。

4、加入所有的調味料，以中小火悶煮約10分至湯汁略收，起鍋前放入九層塔即可。