香菇雞腿糯米雞飯的做法怎麼做

簡介 明天就是立冬瞭~來個媽媽味的香菇糯米雞飯吧! 記得以前在高雄的時候,立冬的時候,媽媽都會煮一鍋香菇糯米雞飯,想吃這純正的南部味嗎!來動手吧!! 整個材料非常的簡單 材料 幹香菇5~6朵 土雞腿一份 圓糯米10兩 嫩薑少許 米酒一杯 做法

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   先將香菇洗一下,泡水約2-3小時,再將香菇剪成數塊,香菇水不要丟,這很美味的!然後燒開一鍋水,將土雞肉川燙,川燙主要功能就是去血水,所以雞肉下去後,數到五就可以拿起來瞭圓糯米要洗一下,然後泡水30分鐘~一小時,時間不多的話就用開水泡15分鐘就好瞭薑切細,不用太多

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   然後全部通通放進電鍋內鍋中基本上跟煮飯的原則一樣,像我用五杯米,所以就是將剛剛的材料瀝幹後,先將米放進去,基本上需要5杯水,所以我放四杯水+一杯米酒,攪和攪和,然後香菇和薑下去攪和攪和

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   ,最後將雞肉插進米中,然後放進去電鍋,外鍋一杯水,按下去就可以休息囉....過瞭15~20分鐘左右,電鍋會跳保溫,這時候不要急,再悶個20分鐘後開鍋

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   美味香噴噴