豉香海蝦的做法怎麼做

材料

冰凍海蝦，幹豆豉，蔥花，薑蒜，料酒，老抽，白糖，

做法

1.海蝦解凍後，洗凈剪去須，用剪刀剪開背部，挑出腸泥

2.幹豆豉壓碎切成末，蔥切蔥花，薑蒜切成末

3.燒熱油鍋，倒入色拉油，用小火煸炒豆豉末，蔥花和薑蒜末至出香味

4.轉大火，把海蝦倒進去翻炒，至完全變色後，加少許料酒蓋鍋蓋燜幾秒鐘

5.開蓋，放半湯匙老抽和半湯匙白糖，加半碗水，蓋上蓋子轉中火煮三五分鐘，開蓋把湯汁收幹即可