冬瓜蛤蜊湯的做法怎麼做

簡介 新鮮蛤蜊搭配松軟退火又消暑的冬瓜，湯頭清淡又鮮甜，是夏日的最佳湯品。 材料

冬瓜 1塊,蛤蠣 400克,薑絲 適量,蔥花(裝飾用,可省略)少許,鹽適量,米酒 少許

做法

1、冬瓜去皮切塊，蛤蜊放入清水加鹽靜置吐沙備用。

2、煮滾一鍋水，放入冬瓜塊煮至呈透明狀。

3、加入蛤蜊、薑絲煮至蛤蜊開口，加鹽調味，起鍋前滴些米酒、撒上些許蔥花即可享用。