汁濃飯香鮑魚撈飯的做法怎麼做

簡介 過年也有想偷懶的時候，可再偷懶也是過年是吧，總得吃點和平時不一樣的。咱們今天整一道簡單貌似復雜、實惠貌似豪華，味道卻看上去有多美吃下去會更美的鮑魚撈飯，汁濃飯香，軟糯彈牙，保證全傢大小歡呼雀躍。 材料

鮑魚，香蔥頭，蒜子，冰糖，黃酒，蒸魚豉油，高湯

做法

1、鮑魚去殼洗凈，正面打花刀方便入味。

2、熱鍋涼油炒香蔥頭和蒜子，下冰糖炒至溶化起泡。

3、下鮑魚炒上色。

4、烹入黃酒、蒸魚豉油和鮑汁。

5、加入一大碗高湯，加蓋煮約3分鐘。

6、打開勾芡收至湯汁濃厚，連汁帶鮑魚一起澆到米飯上即可。