胡蘿卜雞肉丸的做法怎麼做

簡介 胡蘿卜雞肉丸，可以做為哥本哈根減肥食譜的一個選擇，顏色好看 ，小朋友也非常喜歡這個食譜的。這個食譜如果傢裡沒有破壁機這樣大功率食物攪拌機，那就不建議做瞭，因為用刀剁出來的肉泥細膩不到那個程度，口感會相差很多的。我傢小朋友不喜歡吃胡蘿卜，但是用這個方法做出來的丸子，蘸上他喜歡的千島醬，會很快光盤。當然這個食譜裡的食材都可以換成你喜歡的蔬菜或者肉類。比如豬肉，牛肉都可以，隻是熱量不同瞭，雞肉的熱量是相對較少的。 材料

胡蘿卜一根、雞胸肉一塊、雞蛋一個、橄欖油60ml、鹽一小捏，黑胡椒碎一小捏、薑蒜粉一小捏

做法

1. 烤箱200度預熱。胡蘿卜去皮切片，雞胸肉切成小塊。

2. 胡蘿卜片、雞胸肉小塊放入破壁機，把雞蛋磕入，再倒入橄欖油，把鹽、黑胡椒碎、薑蒜粉同時放入。

3. 開啟破壁機的蔬果功能一分鐘

4. 再開啟破壁機的醬汁功能一分鐘（過程中如果聽到機器在空轉，需要停下機器用長筷子把食材往下壓一壓再攪打）。

5. 看，兩個一分鐘後，胡蘿卜雞肉泥已經攪打的很細膩瞭。

6. 把肉泥用勺子挖出，做成一個個小丸子（右手持小勺子，把肉泥往左手上輕輕摔，再兜起來摔到左手，幾次後就成型瞭）烤盤刷油，把小丸子排在烤盤上，入預熱好的烤箱，200度烤15分鐘左右，後半程註意觀察，看到丸子表面上色即可出爐。擺盤蘸番茄沙司或者千島醬，都非常好吃。

小訣竅

1. 薑蒜粉如果沒有，可以把薑蒜切成很細的茸放入 ，但是放大蒜粉或者薑蒜粉味道最好。

2. 雞胸肉本身比較幹柴，所以加入雞蛋和橄欖油可以改善口感。

3. 烤箱的溫度和時間可以根據自傢烤箱脾氣來調節。