好下飯雙色蘿卜燒雞的做法怎麼做

簡介 清甜的白蘿卜搭配紅蘿卜跟雞胸肉一起紅燒，咸香的湯汁拌飯超唰嘴，燒到入味的紅白蘿卜比雞肉更受歡迎，晚餐有這一盤就搞定瞭 材料 雞胸肉200g 紅蘿卜(中小型)2根 白蘿卜1顆 洋蔥1顆 薑片6片 蒜頭6瓣 青蒜2根 醬油5大匙 水適量 苦茶油適量 做法

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   雞胸肉切大丁、紅蘿卜去皮切滾刀塊、白蘿卜去皮切大丁、洋蔥去皮切8等分粗絲、薑切片、蒜頭去皮、青蒜切斜片備用

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   起油鍋爆香薑片，再放入洋蔥炒香，接著放入雞胸肉快炒至四面變色，夾出雞胸肉備用。放入蒜頭、紅白蘿卜拌炒均勻，加入醬油炒勻，再加入適量水(略蓋過食材)，加蓋以中火煮滾後轉中小火燉約30分鐘

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   開蓋拌炒一下，確認蘿卜是否熟透入味，如果湯汁收太幹可以適量補水，同時調整咸淡，倒入雞胸肉拌炒，煮約5分鐘至肉熟，起鍋前拌入青蒜即可

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   上桌