自制五香蒸肉粉的做法怎麼做

簡介 我媽媽很會做地瓜粉蒸肉，就用大同電鍋，就可以做出好吃的粉蒸肉！這兩天想吃這道菜，可是從臺灣帶來的蒸肉粉隻剩下一小包，記得以前有個朋友說過她自己在土耳其都是自己自制蒸肉粉。上網查瞭查，看起來也不難，和我媽說他們以前老傢的做法大致一樣，材料傢裡也有。就綜合各傢意見試瞭一試，結果真的很不錯喔！一試就成功，晚上馬上做瞭牛肉粉蒸肉！ ----我老媽的食譜！ 材料 蓬萊米1/2杯 糯米1/2杯 八角1個 花椒1/2大匙 鹽1/2大匙 黑胡椒粉，辣椒粉適量 五香粉適量 做法

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   將米和糯米混合均勻洗凈，在溫水裡浸泡2小時。

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   將洗好的米瀝乾，放入不粘鍋中，加入洗凈的八角一朵，花椒少許，在鍋子裡以小火慢炒。開始的時候會有一些粘鍋，慢慢的米粒就會幹松。

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   炒到米粒金黃，幹松，大約7，8分鐘左右。此時會有陣陣的米香和花椒八角的香氣。

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   冷瞭以後，將米粒放進食物處理機理用高速將米粒打碎後，加入適量的鹽和五香粉即可裝瓶備用。

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   以前因為怕買不到蒸肉粉，每次都很小心的使用，就怕用完買不到。今天在牛肉上，沾著很多很多的蒸肉粉，蒸出來的效果如圖，看到牛肉上沾著滿滿的蒸肉粉，實在是一種享受！