起司饅頭的做法怎麼做

簡介 《起司饅頭》 不爆漿的“起司饅頭”～ 經過幾天的實驗⋯果然起司沒翻墻逃跑惹⋯ 實驗心得?饅頭大小、蒸煮時間都是重點！ 材料 中筋面粉600g 冰牛奶300g 細白糖50g 速發酵母4.5g 黃色起司片數片 做法

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   打成光滑的面團

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   不用醒面～三桿三折後再桿成一個長方型～鋪上起司片想鋪幾塊隨便你～鋪ㄧ層⋯兩層都不影響成品！

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   卷成圓筒狀底部要捏緊才不會爆開～

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   切成22等份～發酵40分或50分～（發酵以當天溫度適當調整時間）實驗的結果這個等分大小隻要蒸7分鐘就不會爆漿喔！冷水起蒸蓋子綁佈蓋子留小縫電鍋內放2杯水蒸汽升起開始計時蒸7分時間到手動開關跳起5分鐘後再開蓋～

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   起司不再趴趴走囉！鵝子說⋯為什麼不讓起司流出來～流出來也很好吃ㄚ～ㄚ母說⋯因為我要起司立正站好⋯這是潮流