《好菜網》乳酪焗烤咖哩雞腿排的做法怎麼做

簡介 曾在餐廳吃過這樣一道料理，很特別的配法，卻是搭配得非常巧妙，咖哩的微辣，將乳酪的醇香提升到另一個層次，配上肥厚多汁的雞腿排，吃起來真是大有滿足感喔！ 材料 無骨雞腿排2片 洋蔥（先切絲）1/2個 焗烤用乳酪絲2把 鹽和胡椒適量 蒜泥1小匙 咖哩塊1塊 做法

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   先在雞腿排上灑上適量鹽和胡椒、蒜泥，醃約1個鐘頭

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   在炒鍋中放少許油，加入洋蔥炒至金黃，加入兩碗水煮開

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   放入一小塊咖哩塊煮融

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   期間可同時用另一個平底鍋不沾鍋煎雞腿，鍋子熱瞭以後，先把雞皮朝下煎，蓋上鍋蓋

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   約6分鐘皮變金黃後翻面

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   此時在雞排上放上乳酪絲，蓋上鍋蓋，中火煎5-7分鐘，乳酪融化後即完成

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   盛入醬汁，放上雞腿排，即可開動囉！